600 g de chocolate branco
05 claras - 05 gemas
1 lata de creme de leite sem soro
03 colheres de rum
meia xícara de açúcar
x x x x x x
Derreta o chocolate em banho maria, adicione o creme de leite e reserve. Pegue as claras, e metade do açúcar,e bata em ponto de suspiro. Bata as gemas com restante do açúcar, até ficar homogênea,junte o rum e misture ao chocolate derretido. Adicione a clara batida e mexa levemente com colher de pau, até ficar cremosa. Leve a geladeira até ficar bem firme. Decore com raspas de chocolate escuro, se preferir.
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